Menyimpan sayur dan buah dengan benar adalah kunci untuk menjaga kesegaran, kualitas nutrisi, dan rasa. Pedoman berikut dapat membantu Anda menyimpan sayur dan buah dengan efektif:
1. Pisahkan Buah dan Sayur:
Pisahkan buah dari sayur karena beberapa buah dapat menghasilkan gas etilen yang dapat mempercepat pematangan sayur. Memisahkan keduanya dapat mencegah pematangan yang tidak diinginkan.
2. Simpan di Tempat yang Sesuai:
Setiap sayur dan buah memiliki preferensi penyimpanan yang berbeda. Sebagian besar buah cenderung lebih baik disimpan di suhu kamar, sementara sebagian besar sayur lebih baik disimpan di dalam kulkas. Kenali persyaratan penyimpanan khusus untuk setiap jenis.
3. Jauhkan dari Sinar Matahari Langsung:
Tempatkan sayur dan buah di tempat yang terlindung dari sinar matahari langsung untuk menghindari pemanasan yang dapat mempercepat pematangan dan degradasi nutrisi.
4. Perhatikan Kelembaban:
Beberapa sayur memerlukan kelembaban tinggi, sementara yang lain lebih baik disimpan dalam keadaan kering. Gunakan wadah yang sesuai atau bungkus dengan kertas handuk dapur untuk mengatur tingkat kelembaban.
5. Pisahkan Buah yang Sudah Matang:
Pisahkan buah yang sudah matang dari yang belum matang untuk mencegah gas etilen dari buah matang mempercepat pematangan yang belum matang.
6. Bersihkan dan Keringkan dengan Baik:
Sebelum penyimpanan, bersihkan sayur dan buah dari tanah dan kotoran. Pastikan mereka benar-benar kering sebelum disimpan, terutama sayur yang cenderung lebih cepat busuk dalam kondisi lembab.
7. Pilih Tempat yang Sesuai di Kulkas:
Jangan sembarangan menyimpan sayur dan buah di kulkas. Beberapa sayur seperti bayam lebih baik disimpan di bagian yang lebih lembap, sementara buah seperti stroberi harus ditempatkan di bagian kering.
8. Periksa dan Buang yang Membusuk:
Secara teratur periksa sayur dan buah Anda. Buang yang sudah membusuk atau terkena busuk untuk mencegah penyebaran ke yang lain.
9. Simpan Dalam Kemasan Bernapas:
Beberapa buah dan sayur memerlukan udara segar untuk tetap segar. Gunakan wadah atau kantong bernapas untuk memungkinkan sirkulasi udara yang baik.