Beta-glukan dan inulin adalah dua serat makanan yang telah diketahui memiliki manfaat dalam mengurangi kolesterol dalam tubuh. Kedua serat ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik). Berikut adalah cara mengurangi kolesterol dengan beta-glukan dan inulin:
1. Konsumsi sumber beta-glukan:
Beta-glukan adalah jenis serat larut yang ditemukan dalam beberapa makanan, terutama oat, barley, dan jamur. Beta-glukan telah terbukti efektif dalam menurunkan kadar kolesterol LDL. Cara mengonsumsi beta-glukan adalah dengan:
– Mengonsumsi oatmeal: Oatmeal adalah salah satu sumber beta-glukan yang paling populer. Makan oatmeal sebagai sarapan atau tambahkan ke dalam smoothie dan bubur untuk peningkatan serat dan kolesterol yang sehat.
– Mengonsumsi barley: Barley mengandung beta-glukan yang tinggi dan dapat menjadi alternatif yang baik untuk oatmeal. Anda dapat menambahkan barley ke dalam sup, salad, atau menggantikan nasi dengan barley dalam hidangan.
– Mengonsumsi jamur: Beberapa jenis jamur, seperti jamur shiitake dan jamur kuping, mengandung beta-glukan. Tambahkan jamur ke dalam tumis, sup, atau hidangan lainnya untuk mendapatkan manfaat beta-glukan.
2. Menggunakan suplemen beta-glukan:
Selain mendapatkan beta-glukan dari makanan, ada juga suplemen yang mengandung beta-glukan. Suplemen beta-glukan dapat membantu meningkatkan asupan serat harian dan memperoleh manfaat penurunan kolesterol. Penting untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengonsumsi suplemen untuk memastikan dosis yang tepat dan kesesuaian dengan kondisi kesehatan individu.
3. Konsumsi inulin:
Inulin adalah serat larut yang ditemukan dalam berbagai makanan, seperti bawang, bawang putih, artichoke, pisang, dan gandum utuh. Inulin telah terbukti efektif dalam menurunkan kadar kolesterol LDL dan meningkatkan kesehatan jantung secara keseluruhan. Berikut adalah beberapa cara untuk mengonsumsi inulin:
– Menambahkan bawang putih dan bawang bombay ke dalam masakan: Bawang putih dan bawang bombay mengandung inulin dan memiliki rasa yang khas. Gunakan bawang putih dan bawang bombay dalam masakan sehari-hari Anda untuk memperoleh manfaat inulin.
– Mengonsumsi artichoke: Artichoke adalah sayuran yang kaya akan inulin. Artichoke dapat diolah menjadi berbagai hidangan, seperti salad, tumis, atau dikukus sebagai camilan yang sehat.
– Mengonsumsi pisang: Pisang mengandung inulin dan juga serat lainnya yang bermanfaat untuk pencernaan. Tambahkan pisang ke dalam sarapan, smoothie, atau gunakan sebagai camilan sehat.