Biji teratai, atau biji teratai (lotus seeds) adalah biji dari tanaman teratai, terutama teratai India (Nelumbo nucifera) dan teratai Amerika (Nelumbo lutea). Biji teratai telah lama digunakan dalam berbagai masakan dan obat-obatan tradisional di berbagai negara, terutama di Asia. Selain memberikan rasa yang lezat pada hidangan, biji teratai juga memiliki manfaat kesehatan yang menarik. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari biji teratai:
1. **Kandungan Nutrisi yang Kaya:** Biji teratai mengandung sejumlah nutrisi penting, termasuk protein, serat, vitamin B kompleks (seperti thiamin, riboflavin, dan folat), mineral (seperti fosfor, magnesium, dan potasium), dan antioksidan.
2. **Sumber Protein Nabati:** Biji teratai adalah sumber protein nabati yang baik. Protein adalah nutrisi penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh, dan biji teratai dapat menjadi alternatif yang baik untuk produk hewani dalam diet vegetarian atau vegan.
3. **Serat yang Membantu Pencernaan:** Biji teratai mengandung serat larut yang dapat membantu meningkatkan pencernaan dan mengurangi risiko sembelit. Serat juga dapat membantu menjaga rasa kenyang lebih lama, yang bisa bermanfaat dalam manajemen berat badan.
4. **Mengandung Antioksidan:** Biji teratai mengandung senyawa antioksidan seperti alkaloid dan flavonoid. Antioksidan membantu melawan kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas dan peradangan dalam tubuh.
5. **Mengatur Tekanan Darah:** Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa ekstrak biji teratai dapat membantu mengatur tekanan darah. Ini bisa bermanfaat bagi mereka yang menghadapi masalah hipertensi.
6. **Mengurangi Kolesterol:** Kandungan serat dalam biji teratai juga dapat membantu mengurangi kadar kolesterol dalam darah. Ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
7. **Menyediakan Energi:** Biji teratai mengandung karbohidrat kompleks, yang memberikan energi tahan lama. Ini bisa menjadi camilan yang baik untuk meningkatkan stamina dan energi Anda.
8. **Manfaat Mental:** Biji teratai telah digunakan dalam pengobatan tradisional untuk membantu meredakan stres, meningkatkan konsentrasi, dan mempromosikan tidur yang lebih baik.
9. **Kulit yang Lebih Sehat:** Biji teratai juga digunakan dalam produk perawatan kulit karena dapat membantu menjaga kulit tetap lembut dan sehat. Ekstrak biji teratai sering digunakan dalam produk perawatan kulit untuk mengatasi masalah kulit seperti jerawat dan penuaan kulit.
Namun, penting untuk diingat bahwa biji teratai sering diolah sebelum dikonsumsi, dan metode pengolahan dapat mempengaruhi manfaat kesehatan mereka. Jika Anda ingin mengonsumsi biji teratai untuk manfaat kesehatan, pastikan untuk memilih produk yang berkualitas dan aman. Selalu konsultasikan dengan profesional kesehatan atau ahli gizi sebelum mengubah diet Anda atau mengonsumsi makanan atau suplemen baru, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu atau alergi makanan.